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2020-08

食事の工夫 - 2013.12.05 Thu

真ごころの昼食は、真ごころのキッチンで作っています。

仕出し屋やさんのお弁当も良いのですが、揚げ物が多かったり、量が調整出来なかったりと、中々、意中のお弁当に出会えないんですよね(^_^;)

"昼食にこだわりたい"と最初に決めたので、真ごころでは、手間をかけることにしています(´▽`)


これは、大根の煮付け、サバの味噌煮、タコの酢の物、お味噌汁です。


シンプルなメニューですが、減塩しながらしっかりと味付けをし、
大根やタコは市販のものより柔らかくしています(≧∇≦)
また、
以前は、見た目を重視して、全員同じように、大きな切り身で提供していたサバの味噌煮も・・・
今は、リクエストがあれば一口大に切ることにしています。
もっと細かく(きざみ食)する時もありますし、ミキサー食でお出しすることもあります(^_-)



あと、
"月の献立表"をご家族さんにお渡しすることで、具体的な食事方法を話し合うようにしています( ´ ▽ ` )ノ
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古民家デイ真ごころ

Author:古民家デイ真ごころ
大阪府泉佐野市鶴原にある
”古民家デイ真ごころ”のブログへ
ようこそ꒰⌯͒•·̫•⌯͒꒱

真ごころオリジナル機能訓練
<まごれん>と題して取り組んでいる
個別機能訓練をデイサービスの風景と共にご紹介しています。

いくつ年を重ねても自宅で安心して
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*週に1回更新です。
 

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